Pārtikas un dzērienu nozare ir nozare, kurai nepieciešams detalizēts kvalitātes kontroles process.Tas ir tāpēc, ka tam ir liela nozīme galapatērētāju patēriņa kvalitātes noteikšanā.Katram pārtikas ražošanas uzņēmumam ir stingri jāievēro noteikti noteikumi.Tas atspoguļos arī uzņēmuma tēlu un reputāciju.Vēl jo vairāk, kvalitātes kontrole nodrošinās vienveidību visās piegādes ķēdēs.Kopš kvalitātes kontrole ir svarīga pārtikas rūpniecībā,kā jūs uzlabojat procesus?Lasiet tālāk, lai uzzinātu detalizētas atbildes uz šo jautājumu.
Izmantojiet uzlabotas tehnoloģijas iekārtas, piemēram, rentgenstaru
Kvalitātes pārbaude turpina uzlaboties, ieviešot uzlabotas ierīces.Starp vairākām citām ierīcēm rentgena starojums ir izrādījies efektīvs svešķermeņu noteikšanā pārtikā.Tā kā pārtika ir liels ieguldījums cilvēka labklājībā, jums ir nepieciešama ierīce, kas spēj noteikt kaulu, stikla vai metālu klātbūtni.Vēl jo vairāk, jebkuru no šiem svešķermeņiem patērētājs pakļauj nāvējošām slimībām, piemēram, iekšējiem ievainojumiem vai orgānu bojājumiem.
Tehnoloģiju ierīces arī ir precīzas un precīzas skrīninga rezultātu analīzē.Tādējādi jūs varat būt pārliecināti, ka ražosiet tīrus produktus, bez jebkāda veida piesārņojuma.Atšķirībā no metāla detektoriem, rentgenstari ir īpaši jutīgi, un tie var noteikt gan metāla, gan nemetāliskus priekšmetus.Tas var arī noteikt metālus neatkarīgi no izmēra, formas vai produkta iepakojuma.Rentgenstaru jutība padara to ideāli piemērotu vairākiem mērķiem, tostarp masas mērīšanai, komponentu skaitīšanai un bojātu produktu noteikšanai.
Rentgena pārbaudes metode ir rentabla, salīdzinot ar lielāko daļu citu metožu, piemēram, manuālo pārbaudi.Tas ir arī ātrs, novēršot laika tērēšanu.Rentgena starojumu stingri nosaka noteiktas pārtikas regulējošās aģentūras.Lai izpildītu noteiktus noteikumus, piemēram, Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likumu (FSMA) un apdraudējuma analīzi un kritiskos kontroles punktus (HACCP), ir nepieciešama rentgena pārbaude.
Ir caurspīdīga piegādes ķēde
Jūsu piegādes ķēdes procesā iesaistītā personāla integritāte lielā mērā ietekmēs jūsu kvalitātes pārbaudes procesa rezultātus.Tādējādi inspektoriem jābūt redzamiem katram piegādes ķēdes posmam, tostarp ražošanas, iepakošanas, izplatīšanas un piegādes posmam.Diemžēl daži mazumtirgotāji mēdz piekukuļot inspektorus, lai viņi nepamanītu noteiktu defektu.Tas ir ļoti bīstami un var pakļaut briesmām galapatērētājus.Tādējādi jums ir jānoalgo kvalitātes kontroles inspektori, kas par prioritāti piešķirs klientu drošību un jūsu zīmola reputāciju.Jums arī jāizveido kontrolsaraksts par to, kas inspektoriem jāņem vērā, novērtējot piegādes ķēdi.
Ja uzņēmumam ir caurspīdīga piegādes ķēde, ir daudz vieglāk noteikt problēmas vai problēmas, pirms tās saasinās.Katrai iesaistītajai pusei jābūt arī piekļuvei produkta progresa izsekošanai no ražošanas posma līdz piegādes posmam.Tādējādi ieinteresētās puses var viegli noteikt, vai ražotie produkti atbilst ētikas prasībām.Tas palīdzēs noteikt iespējamos riskus un novērst produktu atsaukšanu.
Ņemiet vērā, ka pārtikas ražošanas pārbaudēs noteikumi izmanto noteiktu ietekmi uz vidi.Tādējādi ietekme ir globālā līmenī, jo īpaši pieaugot globālās sasilšanas draudiem.Uzņēmumi var demonstrēt darba praksi regulatoriem un nepieciešamajām ieinteresētajām pusēm.Vēl jo vairāk, ja piegādes ķēde ir pārredzama, būs precīzi dati, lai izsekotu veiktspēju un identificētu jomas, kurās ir nepieciešami uzlabojumi.Ir lietderīgi, lai katrs augošs uzņēmums to īstenotu kvalitātes kontroles process.
Izmantojiet atbilstošus aizsardzības līdzekļus
Pārtikas ražošanas pārbaudes laikā uzņēmumiem būs jāievēro Pareiza aizsargaprīkojuma (IAL) noteikumi neatkarīgi no stila.Tas nodrošinās uzņēmuma darbinieku labklājību, kas savukārt ietekmēs viņu produktivitāti.
Pareizs aizsardzības aprīkojums ir ļoti svarīgs, lai aizsargātu darbiniekus no apdraudējumiem un izejvielu noplūdes, piemēram, bioloģiskiem vai ķīmiskiem aģentiem.Tas arī novērsīs darbinieku savainojumus ar asiem priekšmetiem, ko izmanto pārtikas ražošanā.Tikmēr, ja darbinieku ādai ir griezumi vai caurumi, tas var pakļaut pārtiku piesārņojumam.Daži IAL, kurus varat valkāt, ir:aizsargcepures, apavi, cimdi, aizsargbrilles un respiratori.
IAL drošības neievērošana var izraisīt juridiskas apsūdzības vai sodus.Tādējādi katram uzņēmumam vai uzņēmuma īpašniekam ir jāpaziņo saviem darbiniekiem nepieciešamais drošības aprīkojums.Jums arī jāpārliecinās, ka ziņojums tiek nodots skaidri, bez neskaidrībām.Jūs nevēlaties, lai kāds piesārņotājs sabojā jūsu produkta kvalitāti.
Apmāciet darbiniekus par kvalitātes kontroles pasākumiem
Papildus IAL jums ir jāizglīto darbinieki par pareiziem kvalitātes kontroles pasākumiem.Uzsveriet pārtikas kvalitātes nozīmi sabiedrībā un to, kā neliela nolaidība var ietekmēt kopējo rezultātu.Tādējādi jums ir jāapmāca darbinieki par pārtikas higiēnu un pareiziem apstrādes standartiem.
Jūs varat pastāvīgi pārbaudīt augstākās organizācijas vai FDA, lai iegūtu jaunus standartus, kas jāievieš uzņēmuma pārtikas ražošanas posmā.A kvalitātes inspektors jābūt detalizētai informācijai par veicamajām darbībām, lai nodrošinātu vienmērīgu darbplūsmu piegādes ķēdēs.Varat arī konsultēties atrešās puses pārbaudes uzņēmumsiesaistīt strādniekus.Tā kā pārbaudes uzņēmums uzsvērs savu rīcību un cerības no uzņēmuma, darbinieki sapratīs savas rīcības nopietnību.
Izmantojiet IoT sensorus
Tā kā manuālā pārbaude nav uzticama, sensorus var izmantot ražošanas procesa uzraudzībai reāllaikā.Sensors var atklāt defektus un nekavējoties brīdināt darbiniekus.Tādējādi uzņēmums var ātri risināt visas problēmas, pirms turpināt ražošanas procesu.Tam ir arī augsts precizitātes un kļūdu līmenis, kas, visticamāk, notiek manuāli savāktos datos.
Lietu interneta (IoT) sensori ne tikai nosaka baktērijas pārtikas produktos, bet arī uzrauga izmantotās iekārtas un mašīnas.Tādējādi tas prognozēs, vai mašīnām ir nepieciešama apkope, remonts vai nomaiņa.Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka pārtikas ražošanā nav kavēšanās.Šī pārtikas ražošanas pārbaudes metode arī samazinās laiku, kas pavadīts, gaidot apļa rezultātus, īpaši attiecībā uz ātrbojīgu pārtiku.Varat arī apsvērt iespēju iegūt bezvadu IoT, kas palīdzēs noteikt, vai pārtikas produkti tiek uzglabāti pareizajos apstākļos, piemēram, temperatūrā.
IoT sensori uzlabo izsekojamību.Tas ļauj uzņēmumiem izsekot komponentiem, kas tiek izmantoti ražošanas laikā, lai veiktu pareizu auditu.Apkopotos datus var izmantot arī, lai noteiktu tendences un ražošanas modeļus.Pēc tam komanda apspriedīs jomas, kurās nepieciešami uzlabojumi vai jauninājumi.Tas arī samazinās pārmērīgos izdevumus, kas var būt saistīti ar pārstrādi un lūžņiem.
Nodrošiniet pareizu pārtikas marķējumu
Pārtikas marķēšana ir būtisks kvalitātes kontroles aspekts, un tas informē patērētājus par visu, kas viņiem jāzina par konkrēto produktu.Tas ietver uzturvielu saturu, alergēnus un kosmētikas sastāvdaļas.Tādējādi tas palīdz patērētājiem izvairīties no sastāvdaļām, kas var izraisīt sliktas ķermeņa reakcijas.Pārtikas marķējumā jāiekļauj arī informācija par gatavošanu un uzglabāšanu.Tas ir tāpēc, ka lielākā daļa pārtikas produktu ir jāgatavo noteiktā temperatūrā, lai iznīcinātu iedzimtās baktērijas.
Pārtikas marķējumam jābūt pietiekami detalizētam, lai patērētāji varētu atšķirt jūsu produktus no konkurentiem.Tādējādi, izceļot sava ēdiena priekšrocības un īpašības, tas palīdzēs izcelties starp citiem produktiem.Ja informācija pārtikas produktu marķējumā ir pietiekami precīza un detalizēta, patērētāji var labāk uzticēties zīmolam.Tādējādi tas palīdz uzņēmumiem veidot sev lielisku reputāciju.
Īstenojiet proaktīvus un reaģējošus pasākumus
Standarta kvalitātes kontrolei jābūt nepārtrauktam procesam, pastāvīgi pārbaudot saražoto preču kvalitāti.Tas ietver produktu radīšanas un attīstības stratēģijas.Ja esat dokumentējis pagātnes izaicinājumus vai defektus, ir daudz vieglāk īstenot proaktīvus pasākumus.Pamatojoties uz tiešu informāciju, varat noteikt lietas, no kurām jāizvairās vai kuras jāievieš nākamajā iestudējumā.Tāpat proaktīvi pasākumi novērsīs laika tērēšanu, mēģinot radīt jaunus risinājumus esošajām problēmām.
Dažreiz uzņēmums var saskarties ar problēmām, neskatoties uz izmantotajiem proaktīvajiem pasākumiem.Rezultātā darbiniekiem ir jābūt pilnībā gataviem sniegt saprātīgas reakcijas uz esošajiem defektiem.Jums arī jāpatur prātā, ka jūsu reakcijas laiks noteiks, vai produkti tiks izmesti vai nē.Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad defekts no noteiktas daļas var piesārņot visu paraugu.Varat arī ieguldīt kvalitatīvā iekārtā, kas ļauj viegli īstenot reaktīvos kvalitātes kontroles pasākumus.
Spēcīgā konkurence pārtikas rūpniecībā prasa rūpīgu uzmanību ražošanā.Tādējādi arī iepakošanas procesam ir jāpievērš vislielākā uzmanība.Jākoncentrējas uz iepakojuma materiālu, izmēru un formu.
Kā var palīdzēt EK globālā inspekcija
Tā kā pārtikas produkti ir ļoti jutīgi, jums ir nepieciešamsprofesionāla pārtikas ražošanas pārbaudenodrošināt atbilstību normatīvajam standartam.Kā pieredzējis uzņēmums EC Global Inspection saprot, cik svarīgi ir iesaistīties kvalitātes pārbaudes procesā.Tādējādi uzņēmums iedala komandas, lai pārraudzītu iepakošanas, nosūtīšanas un uzglabāšanas procesus.Katrs ražošanas procesa aspekts tiks rūpīgi uzraudzīts, neradot pārtikas piesārņojuma iespēju.Ekspertu komanda ir atvērta arī darbam, lai sasniegtu uzņēmuma vēlmes, ievērojot pārtikas nekaitīgumu.
Izsūtīšanas laiks: 15.03.2023